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什么样的甜食,糖尿病人可以吃?

来源:未知 作者:admin 人气: 发布时间:2018-08-10 10:20:59
摘要:甜食,糖尿病人到底能不能吃? 大多数人的都认为,糖尿病人是不能吃甜食的。她们担心吃了淀粉或者含糖的食物,血液中的葡萄糖含量就会升高,这是糖尿病人不敢选择甜味食品的一个重要原因,实际是不是这样呢? 实际情况是这样的。白米饭升高血糖的能力比苹果

甜食,糖尿病人到底能不能吃?

大多数人的都认为,糖尿病人是不能吃甜食的。她们担心吃了淀粉或者含糖的食物,血液中的葡萄糖含量就会升高,这是糖尿病人不敢选择甜味食品的一个重要原因,实际是不是这样呢?实际情况是这样的。白米饭升高血糖的能力比苹果强,因为苹果中含有较为丰富的果胶,可以延缓糖分的吸收;白面包升高血糖的能力比蜂蜜更强;馒头尽管没甜味,却也能快速升高血糖。这就告诉我们,能让血糖快速升高,不是说你吃不吃甜味的食物,其实很多食物不甜,照样血糖升的快。另外在很多人们的心目中,没有放糖的白面包可以给糖尿病人吃,而放了糖的酸奶却一定不能吃;这种认为是错误的。无糖的月饼可以吃,有糖的苹果却不能吃。这样做是不对的。其实,食物是否有甜味,和它会不会让血糖迅速升高没有绝对的关系,也就是说只要我们学会合理选择,糖尿病人就可以适当吃一些含糖食物。

2002年,美国营养学家曾在华盛顿召开了“糖与健康”研讨会,专家们认为,过多的糖会降低食物的营养素密度,因而不利于健康,但并不能说所有含糖的食品都有害健康。含有糖的水果、果干、酸奶等食品对健康仍是有益的。很多营养学家指出,吃糖并不是罹患糖尿病的主要原因,绝对不吃甜食也不是糖尿病人饮食控制的关键。在饮食控制上,只要尽量延缓食物中的淀粉水解成葡萄糖,并被小肠吸收入血液的速度,让血糖浓度不至于大起大落,就不会影响健康。有些甜食,甚至是添加白糖的食品中,只要含有其他能延缓糖分吸收的物质,如蛋白质、膳食纤维等,糖尿病人可以适当地吃一些。

推荐吃的食物:比较安全的甜味食品包括苹果、梨、桃、猕猴桃、柚子、杏干、樱桃、柑橘、木瓜等,还有酸奶、低糖牛奶、低糖豆浆。

不推荐吃的食物:有些甜味食物糖尿病人尽量少吃或不吃,比如巧克力、酥皮点心、饼干、月饼等。这是因为它们含有大量油脂,而蛋白质、维生素和矿物质的含量却很低,即使把它们做成“无糖食品”,糖尿病人也不能放心食用。还有些食物虽然不是甜的,如肥肉、油炸食物,但脂肪含量较高,吃的时候也要注意,因为它们不利于超重的糖尿病人降低体重。
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