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顾廷烨、盛明兰经常下馆子打牙祭,宋朝生活果真这样?

来源:未知 作者:女性门户 人气: 发布时间:2019-03-12 12:03:53
摘要:这侯府东西不怎么好吃啊!新婚之夜,顾廷烨去樊楼给新娘盛明兰买来了软酪、鸭爪、螃蟹和羊肉泡馍等果子吃食。这一回,盛明兰私会小公爷,小夫妻打冷战好几天,最后顾廷烨从樊楼带回了一个肘子,二人心结打开,重归如初。顾廷烨、盛明兰经常下馆子打牙祭,宋

“这侯府东西不怎么好吃啊!”新婚之夜,顾廷烨去樊楼给新娘盛明兰买来了软酪、鸭爪、螃蟹和羊肉泡馍等果子吃食。这一回,盛明兰私会小公爷,小夫妻打冷战好几天,最后顾廷烨从樊楼带回了一个肘子,二人心结打开,重归如初。顾廷烨、盛明兰经常下馆子打牙祭,宋朝生活果真这样?

顾廷烨、盛明兰经常下馆子打牙祭,宋朝生活果真这样?不仅仅如此

 

夜深灯火上樊楼

知否剧中的樊楼,是宋朝汴京城有名的酒楼。彼时的樊楼,三层相高,五楼相向,各有飞桥栏槛,明暗相通,珠帘绣额,灯烛晃耀。宋朝汴京,酒楼饭馆林林总总,各种小吃店更是数不胜数。

这其中包括樊楼在内的五星级酒楼就有72家,而樊楼则艳冠群芳,为72家之首。顾廷烨婚前,蓉姐儿和昌哥儿就常到樊楼吃饭,吃一顿花费四五两银子,宋朝一两银子折合人民币400元-1000元左右,可以想见樊楼平均消费有多高。没有一定的经济实力,樊楼一般人真的消费不起。

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当时就有宋人赞叹:城中樊楼高高耸立,雕梁画栋,装饰典雅豪华,这里有各式珍馐佳肴和自家酿制的美酒,还有音乐各类节目表演。达官显贵经常到这里会客、谈生意,不惜花费万两银钱。据记载,150万人的汴京城,单是一座樊楼,每天的客流量超过1000人,尤其到了晚市,“翻台率”超高,人声鼎沸,灯火歌舞,彻夜不歇。

闲居家中点外卖

宋朝汴京城餐饮业发达,各种酒楼饭馆、特色餐饮店、小吃店,沿街还有各样的小食摊,绝对能满足挑剔的味蕾,并保证一个月不重样。侯府并府工程竣工,盛明兰主持,摆宴庆祝,南北铺的樱桃煎比家里做得好吃,因此拿来招待客人。剧中所述即是真实的历史写照。

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正因为餐饮业的兴盛,宋朝不少人家,基本上不开火,吃饭去外面就能搞定。宋人的典籍中对此有明确的记载。知否剧中,婚后顾廷烨、盛明兰俩夫妻,有事没事就经常去樊楼打牙祭。这和今天的我们不想做饭去外面吃是一样的道理,何况现在除夕年夜饭都是在外面吃。

不仅仅如此,为了招揽更多的生意,宋朝餐饮店也施行起“外卖”服务,方式是“逐时施行索唤”、“咄嗟可办”,其宗旨是“任便索唤,不误主顾”。据记载,这样的餐饮店提供的外卖食品花样繁多,各式饼、糕、馒头、小点心、裹蒸米食、烤鸭熟食应有尽有,多达百余种。可以说,宋朝人的生活就像景德镇的瓷器一样精致。

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上图为《清明上河图》中描绘的画面,一个酒店伙计正一手拿筷子一手端着两盘吃食,外出送餐。

别担心一只手能不能拿两只碗,宋朝酒楼的传菜员叫“行菜”。做行菜的左手拿3碗菜的同时,右臂从肩膀到手叠放20个碗,穿堂而过,行走自如。当然不能出差错,否则扣工资。这是宋朝酒店伙计的独门绝活,一手拿两只碗那是小菜一碟。

顾廷烨、盛明兰经常下馆子打牙祭,宋朝生活果真这样?答案是肯定的,但不仅仅如此。

责任编辑:女性门户

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