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这菜对肠胃好,3元一斤,帮助通便,降低胆固醇,过年在家要多吃

来源:未知 作者:女性门户 人气: 发布时间:2019-02-10 12:48:29
摘要:这菜对肠胃好,3元一斤,帮助通便,降低胆固醇,过年在家要多吃! 要说什么日子过的最快,我觉得是节假日过的最快,还没什么感觉呢,年已经过去一半了,想想年后还要开工上班的日子,真是愁的少吃两碗饭。春节期间在家顿顿大鱼大肉,轮番到各个亲戚家拜年也
这菜对肠胃好,3元一斤,帮助通便,降低胆固醇,过年在家要多吃

 

这菜对肠胃好,3元一斤,帮助通便,降低胆固醇,过年在家要多吃!

要说什么日子过的最快,我觉得是节假日过的最快,还没什么感觉呢,年已经过去一半了,想想年后还要开工上班的日子,真是愁的少吃两碗饭。春节期间在家顿顿大鱼大肉,轮番到各个亲戚家拜年也是异常丰盛,油腻的鸡鸭鱼肉吃多了,肠胃着实有点受不了,这时候就需要做一些能帮助消化、对肠胃好的菜来吃了。

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今天要分享一道用“金针菇”做的家常菜,金针菇是再常见不过的菌类,因为生长的比较快,所以价格一直都比较便宜,一般价格都在3元一斤左右,但别看它便宜,却是一种非常健康的菌类。金针菇中的氨基酸成分齐全,含锌量高,对增强智力有很好的作用,也被成为“益智菇”。金针菇中含有“朴菇素”等物质,经常食用金针菇能降低胆固醇,预防肝脏和胃、肠道疾病,金针菇含有大量的膳食纤维,可以有效的提高肠道蠕动,帮助消化和通便,所以别看小小的金针菇不起眼,但当大量进食油腻、高热量食品时,适当的摄入金针菇是很好的。

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这道茄汁金针菇非常下饭而且不油腻,小孩子特别喜欢这个味道,可以学会试试看!

【茄汁金针菇】

食材:金针菇一把、西红柿一个、香菇5个

调味料:花椒半勺、蒜4瓣、糖半勺、米醋半勺、胡椒粉适量、盐适量、味精少量

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第一步:准备食材,金针菇洗干净以后掰成小朵,香菇切片,西红柿切成丁备用(切薄片也可,方便去皮),蒜拍碎后剁碎。

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第二步:锅内加适量的油,油温5成热的时候,放入花椒粒爆香,等到焦黑的时候,捞出扔掉。

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第三步:加入蒜瓣、香菇片中火翻炒,至香菇熟透出香味。

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第四步:把切好的西红柿倒入锅中,中火翻炒慢炖,加入半勺糖,两勺水,用铲子不停的压一下,煮的过程中可以把西红柿皮挑出来,把西红柿都煮的软烂。

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第五步:加入洗干净的金针菇,翻动一下粘上酱汁,如果水分太少可以再加入一些水,盖上锅盖,焖煮3分钟。

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第六步:出锅前,加入适量的盐,半勺米醋,适量的胡椒粉和味精,翻炒均匀后即可出锅装盘。一盘鲜香四溢,帮助消化通便的茄汁金针菇就做好了。

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老井说:

1、炒茄汁金针菇,不要加入酱油,生抽之类的带颜色的调味品,否则色泽会非常糟糕。

2、味精适量摄入无害,但里面主要成分是谷氨酸钠,吃多了会口渴。

3、不要用番茄酱代替西红柿,味道差很多。吃好玩好,明天见!

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责任编辑:女性门户

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