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夏天就馋这个汤,不放一滴油,汤鲜味美,每次都喝精光!

来源:未知 作者:admin 人气: 发布时间:2018-06-30 10:02:48
摘要:北京这几天真的热得不能再热了,真正地体验了一把高温烧烤模式,这样的天气还在持续,希望来一场倾盆大雨。 天热除了多喝水补充水分之外,喝汤也是个不错的选择。做好的汤不必急着喝,稍放凉些,合适的温度再喝,鲜美不减分,还感到很解暑呢。我家的晚餐是一

北京这几天真的热得不能再热了,真正地体验了一把高温烧烤模式,这样的天气还在持续,希望来一场倾盆大雨。

天热除了多喝水补充水分之外,喝汤也是个不错的选择。做好的汤不必急着喝,稍放凉些,合适的温度再喝,鲜美不减分,还感到很解暑呢。我家的晚餐是一定会有一道汤的,家人也都爱喝。夏天,我一般都是先做汤再做菜,这样菜做好了,汤的温度也合适了。

今天做的这道汤,备受家人喜爱,我家隔三差五都会做一次。有菜有肉,能当汤也能当菜,鲜美又解暑,特别受欢迎。菜市场买来一块冬瓜,拌点肉馅汆丸子,关键还要放些紫菜,这样的一锅汤,夏天喝再合适不过了。

所需食材:

冬瓜500克,肉馅200克,盐2克,生抽2勺,蛋清1个,紫菜适量,白胡椒粉适量,葱姜蒜适量

做法:

1.冬瓜去皮切片。

2.肉馅中放1克多盐,白胡椒粉,蛋清,生抽,葱姜蒜末拌匀。肉馅放入蛋清,做出的丸子又软又嫩。

3.锅中放水,将切好的冬瓜片放入锅中煮沸,煮至冬瓜片变透明变稍软。

4.汆好丸子下入锅中,煮至丸子漂起,将表面的浮沫撇净。

5.放入1克盐和紫菜,关火。汤鲜味美!

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