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这样做茄子,比肉还好吃一百倍!

来源:未知 作者:admin 人气: 发布时间:2018-06-13 11:46:16
摘要:材料:茄子500克,豆瓣酱1勺,生抽1勺,姜1块,白砂糖3克,醋1勺 第一步: 茄子掰洗干净; 第二步: 生姜切成细末; 第三步: 茄子用刀子斜着切,切至三分之一处,反方向,切网格形状。将茄子反过来,背面,同样切网格; 第四步: 平底锅烧热,倒油,将茄子放
材料:茄子500克,豆瓣酱1勺,生抽1勺,姜1块,白砂糖3克,醋1勺

第一步:

茄子掰洗干净;

第二步:

生姜切成细末;

第三步:

茄子用刀子斜着切,切至三分之一处,反方向,切网格形状。将茄子反过来,背面,同样切网格;

第四步:

平底锅烧热,倒油,将茄子放入;

第五步:

两面煎软,把茄子刨到锅的边上;

第六步:

拿一小碗一勺生抽、两勺醋、两勺糖,少许清水倒入碗内,调成鱼香汁;

第七步:

把煎好的茄子刨到一边,放入姜末,豆瓣酱煸炒出香味;

第八步:

倒入鱼香汁,汤汁熬煮至粘稠,关火即可。

这碗鱼香茄子味道鲜美,柔软润香,鲜咸适口,一上桌立刻被抢光光,比大鱼大肉好吃多了呢!
责任编辑:admin
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